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“我的运气不错,如果真让他当座驾了,我可不敢开了,晦气”王半月哼哼道。
“你们谈什么晦气的事?”双杨老板娘又端着一盘卤鸭过来了。
“谈哪个嫖娼局长呢”王半月没好气说道。
“别谈那些个王八蛋了,十七,尝尝我的卤鸭如何?”双杨老板娘放下卤鸭,直接坐到陈天星旁边。
“好啊,我尝尝双杨姐的手艺”陈天星也不客套,夹一块放入嘴中。
一桌的人都看着他。
“都在做什么?一个个盯着还让人吃不吃了?”陈天星不满。
“怎么样?尝出来放了哪几种药材?”双杨很好奇。
“这盘是送给我吃的?”陈天星却问道。
“说对了就送,不对就给钱,诚惠二十块”
“这就太简单了”
“你还得说说每样药材的用法”双杨老板娘增加难度。
“你这是送分题啊?我知道是那种药材还不知道他的用法?”
“那你先说”
“好吧,其实你们这做卤菜的基本配料都差不多,什么干辣椒、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶什么的,有去腥味的,有加香味的,加辣味的,这些你这里面都有放吧,你这里面多了山楂、陈皮、枳壳、荜拨”
“说对了没有?”江帆问道。
双杨呶呶嘴,很有些小孩子气,却又说“还没说出用法呢?”
这等于间接承认陈天星的说辞是对的。
“干辣椒当然是增辣的,人们常说人间五味全,酸甜苦辣咸,我们医学上叫酸甘苦麻咸,这五种才是味蕾能感觉出来的,辣其实不是一种味道,因为味蕾尝不出来,辣是种感觉,是一种痛觉,末梢神经受刺激后的疼痛感觉”
几人如听天书,这个说辞还真是第一次听说。
“八角是去腥味的,有强烈芳香味;山奈又名沙姜,辛辣味带姜味;桂皮辛辣带甘味,去腥解腻;甘草的味甜有点特殊;山楂味酸甜;豆蔻是气味辛香微苦,可去异味;香果浓香可去腥;陈皮是桔香微苦;白芷也是芳香微苦;丁香也是香辛料;排草是麝香味;砂仁味辛温和;香叶芳香浓郁;小茴香辛甘温,去臭味;枳壳微酸味苦;白芷微辣苦而气芳香;荜拨味辛可用来增进食欲”陈天星一一说来,一丝不乱。
“你这也是香辛,那是辛香,这味药味苦,还有什么桔香浓香芳香?不都是差不多意思?你怎么能尝出来区别?”
“这是种本能,我说过我是藏医,藏医是用神灵之力的,你们总不信”陈天星摇头,再夹块鸭肉尝尝,却倒了一杯凉开水喝起来。
“你们怎么不喝酒啊?”双杨老板有些奇怪,坐下来吃宵夜罕见不喝酒的,这儿一个摊位一夜卖个百来件啤酒很平常。
“等会有酒局”陈天星解释道。
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