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膳食堂内,木质地板被擦的闪闪发光,没有过多的摆设,却散发着天然的古韵,女孩们一一雅座在餐桌旁,每人两人共用一张餐桌,落落大方,举止得体。
座位的顺序也是极为有考究的,最前端的位置自然是贞院吴嬷嬷的,然后依次是各司的管教嬷嬷,然后是助教,再然后是学生会紫衣军团。
学生会的代表颜色是紫色,于是就连曲裾的颜色也是特制的紫色,在清一色的素色中格外显眼,华贵精致。
吴嬷嬷坐定后,示意可以上菜,门帘被打开,从里面走出几十位身着曲裾的妙龄女子,体态婀娜,虽端着东西,但步态轻盈,行不露足,一举一动尽显优雅。
光是从他们得体的行姿,便可看出定是受到过长期训练的,让人挑不出半点差错来。
而这些女孩,却并非洛溪学院的侍女,从穿着的素色曲裾看来,是南华学院的学生。
按说在同一个学校也有一年了,虽不见得每个人都很熟悉,可至少也都脸熟。
可如今大家都身着一身曲裾,梳着同样的发髻,画着同样的妆容,少了在学校时的特立独行和个性,多了几分婉约古典之美,就好似个个都变了样子,倒是认不得人了。
女孩们分别由几侧将膳食传递给每个人,每人按照自己所能食用的量夹取食物,凡是夹到自己餐桌的食物一定要吃完,视为对烹饪食物者的最大尊重。
在夹食物的时候也有着颇多的讲究,凡是陈设便餐,带骨的菜肴放在左边,切的纯肉放在右边。干的食品菜肴靠着人的左手方。羹汤放在靠右手方。干肉、牛脯等物,弯曲的在左,挺直的在右。烧鱼,以鱼尾向着宾客。
待所有人夹好食物后,吴嬷嬷道:“每一食,便念稼穑之艰难。每一衣,则思纺织之辛苦。感万物之馈赠,知烹饪之辛苦,各取所需。勿贪吃忘形。”
语毕。所有女生同念上句,方可用餐。
就餐时亦有许多规矩,为了能够深化大家就餐时需遵守的规矩。膳食堂的嬷嬷会侧立在案旁,时刻提醒:“共食不饱,共饭不择手,毋搏饭。毋放饭,毋流歌。毋咤食,毋啮骨。毋反鱼肉,毋投与狗骨。毋固获,毋扬饭。饭黍毋以箸,毋捉羹,毋刺齿。客絮羹。主人辞不能烹。客歉醢,主人辞以篓。濡肉齿决。于内不齿决。毋嘬炙。卒食,客自前跪,撤饭齐以授相者,主人兴辞于客,然后客坐。”
这句话出自《礼记.曲礼》,意思是:大家共同吃饭时,不可只顾自己吃饱。如果和别人一起吃饭,就要检查手的清洁。不要用手搓饭团,不要把多余的饭放进锅中,不要喝得满嘴淋漓,不要吃得喷喷作声,不要啃骨头,不要把咬过的鱼肉又放回盘碗里,不要把肉骨头扔给狗。不要专据食物,也不要簸扬着热饭,吃黍蒸的饭用手而不用箸,不可以大口囫囵的喝汤,也不要当着主人的面调和菜汤。不要当众剔牙齿,也不要喝瞻渍的肉酱。
这样的教育模式可谓是记忆深刻……
一个人的教养和礼数通常由一些不经意地细节和举动体现出来,而吃相的好坏,则能够从侧面看出一个人的礼仪高低水平。
对于用餐礼,古人传承下来的规矩有很多,但总得来说用餐礼产生于饮食,同时又严格约束饮食活动。
用餐时一定以长辈为先,长辈动筷后才能用餐,吃饭时要要闭嘴咀嚼,不可将嘴张得过大,更不可发出声响,夹菜时不可从中间或靠近别人的位置夹菜,更不可以翻菜,不可一次夹太多,不可贪吃忘形,露出贪婪之色。吃进去的东西,不能吐出来。不可将勺子和碗发出碰撞的声音等。
这些规矩多是耳融目染,从家庭教育中得来,所以一个人的用餐礼仪直接反映着这个人所接受的家庭教育。
贞院的课程安排主要分为八大类:“琴”“棋”“书”“画”“女红”“药膳”“茶道”“花艺”。
此八项技能又在这里统称为“女艺”。
女艺的考核十分严格苛刻,分别由贞院最具公正性、专业性的嬷嬷进行考核,而且及格分数为85分。
虽然南华子弟每年都会道贞院进修,但直至高中毕业,尚未有八项女艺全部合格的学院,一般情况下,若能修得四门就已经算是天才了。
在这样一个被西方文化所侵袭的社会,女孩们个性张扬,崇尚自由,性格之中掺杂着太多的自私、任性、骄狂,也是在这样一个大环境中从洛溪学院毕业的女孩们,犹如一潭未被世俗浸染的清泉,知书达理,举止文雅,才识出众,虽未必个个模样经验,但那份淡雅高贵自是小门小户的人家难以比拟的。
可倘若你只认为洛溪学院教出来的女孩都是温柔娴淑,以夫为天,唯唯诺诺,时刻需要别人保护,那就大错特错了。
传授传统礼教的同时,洛溪学院极为注重对女孩们完整的人格的塑造,强调独立性和自主性。
凡是能够从洛溪学院毕业的学员,个个都深谙掌家之道,不仅要懂得如何处理复杂的人际关系,更要懂得如何调配资源,管理偌大家业。
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