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魏巧依点头道:“确实,其实大众人吃过的百合酥,都是取其味,也就是将百合花包在内馅里面。很多鲜花饼,也是这种做法。”

“是的,百合花有种特殊的风味,吃起来很特别。我开始尝试将两者合二为一,也就是把百合花包进内馅里。不过后来我发现,单纯的组合,达不到我想要的效果。”高典说。

“你想要的效果是让人看见花,闻到香,吃到味?”魏巧依问。

高典点头道:“不错,就是这样。”

“你这样的话,难度不是一般的大,不过你的想法挺让人惊艳的。”魏巧依说到。

高典笑道:“还好吧,就是闲着没事瞎想。能不能成功,我也不知道。”

“不管能不能成功,你有这种想法,并且敢于尝试,这就已经超过很多厨师了。”魏巧依说到。

很多人只是死板的学,不会去思考太多,更不会去尝试。

魏巧依在高典身上,看到了和自己不一样的东西。

魏巧依在惊叹高典的时候,殊不知高典也在惊叹她。

这看了一会儿,能够猜到他的想法,果然不愧是最年轻的一级面点师!

这份眼光,太厉害了。

两说说了会儿,面团已经醒好了。

魏巧依后退两步,并没有离开厨房,而是站在一边看着。

她很好奇,高典能不能成功。

后面的步骤,和之前也就差不多,两种两团反复擀成面皮,包上内馅,最后整理出花形,用刀分开。

高典做了两个,他心里有些紧张,他的想法到底对不对呢?

这个,外挂也没有什么帮助。

大方向必须高典自己去思考,而在大方向上,外挂可以辅助矫正。

也就是说,若是高典大方向错了,外挂也没有办法。

下锅油炸!

一股百合花的香味绽放,很快又变淡消失。

高典神情凝重,此刻他心里没有太多的想法,盯着锅里的百合酥,等待炸好。

时间一到,高典连忙起锅。

将炸好的百合酥放在一旁自然冷却。

现在已经回春,天气虽然没有之前那么寒冷,不过也说不上热。在夜里,还有些凉瘦瘦的。

百合酥冷却的很快,高典递给魏巧依一个道:“尝尝看怎么样。”

魏巧依应了声,她心中也是好奇得很。

百合酥入口,依旧是那么酥脆,高典仔细品味。

忽然,他脸色一喜,他闻到了百合花的香味,就是很淡了。

油炸的时候,释放了一部分香味,也破坏了一部分香味,还有一些也是封存在内部,只有在嘴里才能闻到。

而内馅里面的百合花味道,就比较浓郁。

“这百合酥的风味,很是特别。”魏巧依说到。

高典笑道:“这没有成功做出来,不过……也没有失败!”

他心里有些开心。

“是的,大方向是对的,只是后续需要不停的改进。”魏巧依说到。

顿了顿,她又道:“后续的改良,是一件很花时间和精力的事。”

高典笑道:“不碍事,慢慢来呗,只要大方向是对的就行。”

他有外挂,只要大方向是对的,后续的改良就要轻松不少。

他花的时间,远远比一般人更短!

这是高典的优势所在。

形、香、味一体的百合酥,味道相对于普通的百合酥来说,更加丰富,层次感也更加明显。

最重要的是,百合花特有的风味,淋漓尽致的展现出来。

高典相信,等自己真正完善那天,这份百合酥的味道,绝对不输给胡德坤秘传百合酥的味道。

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“对了,你的白玉翡翠饺子练习的怎么样了?”魏巧依问到。

闻言,高典笑着说:“正好我有食材,要不我做几个你尝尝?”

魏巧依笑道:“看来进步应该还可以啊,那行吧,我就尝尝。”

高典笑道:“你稍等一下。”

高典现在每天还是会练习两次白玉翡翠饺子,毕竟这道面点太过复杂,他若是不坚持练习的话,恐怕要不了多久,自己的水平就得倒退。

高典行云流水般处理着食材,魏巧依在一旁看着,暗中不停点头。

一看这动作就知道,平日里没有少练习。

若是没有长时间的练习,是达不到这种行云流水般的水平。

不一会儿,高典便把这白玉翡翠饺子做了出来。

这种饺子只能蒸,不能煮,因为煮要煮烂,只有蒸熟。

待饺子出锅,魏巧依定睛看去,只见白色的瓷盘上,放着四个饺子。

外面是半透明的,看起来如同羊脂白玉一看,里面透出来的翠绿,又像是翡翠。

单单论这颜值,就足够秒杀很多饺子了。

从外形来看,这份白玉翡翠饺子相当合格。

这让魏巧依心里泛起丝丝惊讶,这么快就能做到这种程度了吗?

就是不知道味道如何?

魏巧依用筷子夹起一个,放进嘴里咬了一半。

外面是有些软糯粘牙的口感,紧接着又变成紧实爽滑的口感。

最外面是微微的甜,中间是带有蔬菜清香,里面八种食材的味道如同洪流一般,顿时席卷整个口腔。

魏巧依仔细品尝着,她心里充满惊讶。

她也是会做这道面点的,甚至她做的比高典更好。

可是,高典才学多久?她又已经学了多久?

按照评判标准,高典做的这白玉翡翠饺子已经达到了良好的水准巅峰。

魏巧依说到:“不错,看来我离开的时间,你没有偷懒。”

高典笑道:“这是肯定的。”

他看出来魏巧依的惊讶,这让他心里很舒服。

“你再继续练习下去,过一段时间,就能达到优秀的层次了。”魏巧依说。

高典点了点头道:“这个时间不确定啊。”

魏巧依笑道:“不能一下子突破,就靠着水磨功夫慢慢来呗。”

高典应了声,也是这个道理。</div>

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