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“我同意魏总厨的说法。”周咏清表明自己的态度。
“我也同意。”一直没有说话的李冬阳说到。
很快,大家纷纷同意,最后,冯治纲也说到:“总厨说的不错,龙须酥确实更好。”
听到大家都同意,高典也不好再反对,其实他也是同意的。
现在确实没有更好的选择,那么龙须酥也就算是他们能想到的,最符合题目的。
“可是,你们谁会做?”高典提出这个问题。
顿时,厨房里一片寂静。
谁是做?
谁都不会做好吧。
所谓龙须酥,就是将糖拉成蜘蛛丝粗细的细丝的一种甜品。
当然,龙须酥除了名字里带一个酥以外,和酥半点关系都没有。
龙须酥的口感,也谈不上酥脆。
这也符合题目的是酥非酥。
毕竟龙须酥名字里带个酥,但是和酥半点关系都没有。
龙须酥比冯治纲说的那种苹果酥更符合的是,龙须酥和面点能够扯上点关系,而冯治纲说的那种苹果酥,其实就是果干。
虽然和面点搭边,但是龙须酥会的人很少。
这是由于,龙须酥的制作难度极高。
其实调味什么的,都还是次要,毕竟龙须酥就不需要太多的调味,本身就是用糖制作的。
可是制作龙须酥,对于熬糖的火候,拉糖的技术,都要求极高。
同样难度很高的,还有龙须面。
当然,龙须面的难度,其实比起龙须酥更高,毕竟糖的延展性比面团的延展性更好一些。
大家面面相觑,想到了龙须酥,却忘了还要做出来,并且还要做的好。
这次,就连魏巧依也有些束手无策。
她对甜品虽然有研究,可是龙须酥她是真的没有接触过。
“要不……咱们还是放弃吧。”魏巧依说到。
刚刚叫大家不要放弃的魏巧依,现在也开始让大家放弃。
根本就没人会龙须酥,不放弃干嘛?
这时高典说到:“先别放弃,我试试吧。”
“高总,你还会做龙须酥?”姚军有些惊讶道。
高典摇头道:“不会,但是我可以学。”
姚军嘴角抽搐道:“高总,你的意思是……现学现卖?”
高典点了点头说:“嗯,现在不也没有办法嘛,大家都不会做,我只能试试看。”
“可是……”姚军欲言又止,随后他轻叹口气说到:“那就看高总的了。”
现学现卖的难度很大,并且还是龙须酥这种高难度的甜品。
换个人,姚军早就开始嘲讽了。
可是高典是老板,他就不好说什么的。
其他人也不相信高典,主要是太不可思议。
龙须酥是高难度的甜品,虽然调味简单,但是技术难度高啊。
更重要的是,这不是做出来就可以的,还必须要做好,做到优秀才行。
这就是难上加难!
魏巧依倒是相信高典,虽然有些荒谬,但是她就是有种直觉,觉得高典能够做到。
这件事就这样确定下来,高典要现学现卖,大家也不再多说什么。
毕竟他们自己不会,高典要试试,就试试好了。
现在距离七点,还有不少时间。
这还要多亏前两道面点做的比较快,给第三道留出了不少时间。
这就给高典学习龙须酥,留下了时间。
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若非看着时间还早,高典可能也就直接放弃了。
他再厉害,学习也是需要时间的。
当然,高典敢说现学现卖,也并非毫无把握。
他开始在网上搜索起制作龙须酥的方法来,可是网上制作的方法,并不是很全面,很多地方都写的很简略,就一句话带过。
这让他直直皱眉,如果连具体的制作方法都很省略,他就很难在短时间做出来。
他可以慢慢摸索,通过外挂的反馈进行调整,最终是应该能够成功做出来的。
可是这个时间,就需要很久,而不是短时间的现学现卖。
“我想,你可能需要这个。”
这时魏巧依走过来说到。
她把手机递过来,上面是一张图片。
“这是?”高典没有细看,疑问到。
“这是做龙须酥的制作方法还有配方。”魏巧依说到。
“你从哪儿得来的?”魏巧依问。
“这个你就别管,先学吧,时间可是很紧的。”魏巧依说到。
闻言,高典点了点头,随后接过手机,开始仔细研究起来。
图片并不只有一张,而是好几张。
好像是一本菜谱,只不过被拍摄下来。
这上面的龙须酥做法,比高典在网上搜索的龙须酥做法详细很多。
一些在网上模糊的步骤,在这个上面也是极为详尽。
这可是帮了高典大忙,只有这样详细的做法,他才能够现学现卖。
靠着自己摸索配方,是肯定来不及的。
虽然不知道这份菜谱魏巧依是从何得来,不过现在也并非纠结这个的时候,正如魏巧依说的,时间很紧。
时间看似还剩下很多,但他需要从头学习,还要练习几次。
看着高典投入龙须酥的研究当中,魏巧依抿了抿嘴,也忙自己的事了。
这份龙须酥的配方,她是刚刚打电话问自己爷爷要的。
当然她爷爷并不会做这个,不过以她爷爷的人脉,肯定认识会做龙须酥的人。
若非她爷爷出马,这份菜谱可是很难得。
龙须酥虽然做的人不多,但是菜谱并不少,只是很多都被珍藏起来而已。
把菜谱交给高典,魏巧依也不知道他能不能做出来,不过她还是选择相信他。
时间慢慢过去,厨房里大家各自忙碌着。
而高典则是全神贯注的研究着龙须酥。</div>
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