第686章 超凡脱俗的泡菜

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此时锅里的汤汁儿已经是非常的浓稠了，而且当盖子揭开之后，整个院子里香味儿扑鼻。

“晚上再弄点儿菜，就在这里吃吧，咱们再喝点儿小酒？”

这道菜即将出锅，而此时也已经快要到下午六点了，林师傅便出言留楚云风吃饭。

“不用麻烦了，晚上还要陪她们两个去撸串，早就说好了，明天不是还要过来吗？”

这件事儿是一早就答应了楚月的，所以楚云风不想有变动。

“那行吧，等我完成这最后一步，你好好尝尝味道，明天就看你的了。”

林师傅看到他有事儿也不勉强，便开始调成小火，另外给青菜焯水，准备要摆盘了。

沈文刚和方德才那边用的是芦笋，摆盘的方式跟林师傅稍微有点儿不同。

林师傅的青菜是围成了一圈，中间露出了两个格子，看来里面是用来摆放这四四方方的牛头皮。

而其余二人则是将芦笋在盘中间垫了一层，周围围了一圈，这看样子是将牛头皮放在芦笋上面，也是很好看的。

下面就是最重要的一步了，楚云风马上使用了厨神巅峰体验，当得知了这最后一步的步骤，楚云风瞬间懵逼了。

“上当了、上当了，这下可是亏大了！”

楚云风很是舍不得地用了3分钟的厨神巅峰体验，可是换到的却是很简单的步骤。

仅仅是将牛头皮取出，放在摆盘上面，然后加一点儿芡粉，将汤汁儿微微勾一下芡淋上汁儿即可。

就这么简简单单的步骤，却花费了如此珍贵的厨神时间，楚云风心中的那个郁闷可想而知。

“楚老弟，这步骤有什么问题吗？”

林师傅正准备要浇汁儿了，一看到楚云风那很是难看的脸色，心中忽然咯噔一下，开始怀疑自己是不是有什么地方做错了？

“呃~！没什么问题......

挺好的！”

楚云风咬咬牙，很是有些无奈地说到，心里在滴血啊......

“哦，好的，这道菜做好了，赶紧来尝尝吧！”

林师傅将锅中的汁水淋了上去，整道菜一看就靓丽了起来，那四四方方的牛头皮挂上了浓郁的汁水儿，很是能勾引食欲的。

再加上外面青菜的绿色搭配，一青一红相互辉映，很是有一番韵味儿。

“我们的也做好了，楚兄弟，快来尝尝！”

二位师弟也完成了最后一步，此时的沈文刚没有了一开始就端着的架子，反而对楚云风热情有加。

“好的，我先观察一下！”

楚云风没有第一时间品尝，而是将三个盘子放在了一起，这样有助于相互比较一番。

果然！

配方不太一样，这做出来的差别还是很大的。

沈文刚做出来的这道菜，因为他酱油放得比较多，这牛头方的颜色就比较暗，而且最后淋上去的酱汁儿颜色也更深一些。

而方德才做出的牛头方颜色则比其余两人要浅一点儿，但是芡汁却比其余两人要浓一些。

林师傅做的一相比较之下，给人感觉是中规中矩，没有什么特别出彩的地方。

楚云风正准备先分析一下这配料对于最后成菜的影响，却看到了楚月在给自己打眼色。

意思是让自己赶紧动筷子啊，这菜都上桌了还愣着做什么，到最后不还是要吃的吗？

那就先尝尝吧！

楚云风对着楚月笑了一下，便拿起筷子夹起一块林师傅做的牛头方。

这经过了6个小时熬煮过后的牛头皮，已经是非常的软糯了，用筷子夹住之后，还会不停地抖动。

从这一点儿上来看，就很是有入口即化的感觉。

那厚厚的皮层，挂着浓郁喷香的汁水儿，简直就是让人垂涎欲滴，根本无法抵御它的诱惑。

“好香啊，这也太好吃了吧？

软软糯糯的，但是一点儿也不粘牙，满口都是幸福的感觉，这道菜是我吃过之后感觉最幸福的菜了。”

楚月可不像楚云风那样夹起来还会慢慢地看一下，她是直接就咬了一口，本以为会像吃年糕那样扯上一截。

可是没想到的是，这糯软的口感竟然一点儿都不粘牙，特别是咬破皮层之后所带来的那种软糯的质感，还略带着一丝的回弹。

这让楚月回忆起了吃“三不沾”的感觉，但是发现三不沾在它的面前已经是黯然失色了。

因为每一口下去都能体会到那富含满满的胶原蛋白的脂香味儿，丰富美满的口感中就这样带着幸福的滋味儿。

“好吃、好吃，简直是太好吃了！”

楚月把三个人做的全部都吃了一块，第三块的时候已经是没有小口小口地吃了，而是直接一口放进嘴里，支支吾吾地赞美了起来。

楚云风看到楚月如此喜欢，特别是脸上挂着那超级享受的表情，心想这还是不完整的配方做出来的。

要是等你吃到我做出来的，而且是经过合成之后的正宗版本，你会不会感动到哭呢？

心中暗自偷乐了一下，楚云风也开始品尝了起来。</div>

果然如楚月所言，这牛头方非常的软糯，特别是汁水儿的味道非常浓郁，要知道这可是熬制了6个小时的精华。

这么多的食材最后只汇聚了这么一点儿汤汁儿，这香浓的味道自然不言而喻。

看了看慕晴，她似乎也在闭着眼睛仔细地品味这道菜的精髓，从她那轻轻地、慢慢地蠕动的小嘴就能看出，她品得很用心。

脸上同样洋溢出了开心的笑容，看样子也是体会到了这道菜的美味儿。

楚云风品尝完了三位师傅所做的牛头方，这才闭着眼睛沉思了起来。

林师傅看到楚云风若有所思，看样子他应该是有所发现，所以也不打扰他，等待他给自己一个答案。

过了一会儿，楚云风终于是想明白了食材搭配之间的奥妙，这才明白了这道菜的精髓所在。

看到楚云风睁开了眼睛，林师傅马上问道：“怎么样，有什么发现吗？还有什么地方需要改进？”

“就是啊，楚兄弟，赶紧说说啊？”

方德才也有些紧张地问了起来，知道自己的师哥将楚云风请来，肯定是对他有信心的。

“实不相瞒，我们三人做出来的这道菜还是有很大缺陷的，因为我们还记得自己师傅做的那个味道。

跟他老人家做的这道菜相比较起来，不仅在味道上差了很远，而且在口感上也差了许多。”

沈文刚将真实的情况说了出来，虽然现在仿作的这道菜式味道还算是不错，但是跟正宗的比起来，那还是有巨大差距的。

“不会吧，这么好吃的菜竟然还只是一个半成品？