力禾提示您:看后求收藏(第一千二百三十九章 川菜的超级秘辛,美食小当家,力禾,努努小说),接着再看更方便。

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更为精到的是正兴园的汤菜,制汤格外讲究,集色、香、味、器、养于一体,在食客中享有很高的口碑。

接下来我要说到一个非常重要的事情,那就是这关正兴在蓉城开办这正兴园的时候,操办过三次满汉全席。

这满汉全席跟京城的版本有很大的区别,而且据说菜品的精致程度甚至是比很多京城版的都还要精致。

所以说......”

“等等,这不对啊?”

万老才刚刚说到这里,楚云风马上就打断了他的话,这让一旁听得津津有味儿的赵天昊无语了,这好好地听完不行吗?

而且自己的师爷没说错什么啊,为什么会说不对呢?

楚云风其实对于关正兴的了解比万老恐怕都要多,他所说的这些事情自己都知道,一开始是从候会长哪里了解到的。

后面加深了解是车老那里,在了解麻婆豆腐的时候,从他这活字典口中又了解了一些。

最后从姑姑宴的泡菜经历过程中又了解了一部分,可是这些都跟这蓉城版的满汉全席毫无关系,不过这些都不重要。

重要的是这时间不对!

因为关正兴在开办正兴园的时候是在1861年,而正兴园在1911年的时候被大火给烧了,从那个时候开始,关正兴就没有再开店了,也没有做菜了。

而作为川菜的摇篮荣乐园,则是在关正兴的正兴园被大火付之一炬之后,他说服了满族商人戚乐斋,出资300块大洋资助蓝光鉴开起来的。

这荣乐园开业的时间是在1911年底,是关正兴的得意弟子,也是他最看重的弟子蓝光鉴开起来的。

可是开起来了之后,关正兴却并没有再次出山,他的其他弟子也都各立门户,在蓉城开了大大小小的餐馆。

所以刚才万老说关正兴在蓉城制作了满汉全席这事儿有可能是真的,但是问题来了,李老在那个时候都还没出生呢?

他老人家总不能未卜先知,或者是穿越回去看关正兴做满汉全席吧?

所以当看到楚云风有疑问,万老的眉头就皱了起来:“哪里不对了?”

楚云风摇头道:“时间不对,关正兴1911年开始就不做菜了,而李老则是在二十多年后才出生,您觉得这里面没问题吗?”

嘶!

赵天昊忽然也反应过来了,顿时吸了口凉气,再次看向自己师爷的时候,都有些怀疑他老人家是不是有点儿老糊涂了?

楚云风说得一点儿都没错啊,如果说是1911年的时候李老见过关正兴做菜,那么他老人家现在都一百多岁了,这可能吗?

“哼!”

万老似乎有点儿不高兴自己被楚云风给打断了,轻哼了一声后说道:“年轻人还是要有点儿耐心,听我把话说完。

我什么时候说过李老见到关正兴做过满汉全席了?”

本以为楚云风会认可,可是他马上有否认了起来:“这还是不对,这做满汉全席的人肯定就只有关正兴一人。

如果说他的得意弟子蓝光鉴会做的话,那么荣乐园一定会将满汉全席的菜式给传承下来。

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而问题是,目前的川菜传承之中,根本就看不到满汉全席的一丁点儿影子,这难道没有说明什么问题吗?”

“对对对,楚哥说得没错,如果说蓝光鉴要是学会了满汉全席,他可是一直活到了咱们新华夏的成立,不可能不传承下来的。”

赵天昊这会儿也觉得不对了,马上就开始支持起了楚云风,这再看向自己师爷的时候,心中的担心更甚了,这不会真的有点儿老糊涂了吧?

“哼!”

这一次万老的声音加重了许多,然后很是不满地说道:“你们还听不听了,要是不听的话那我就不说了!”

呃!

赵天昊马上举手第一个表态道:“听听听,师爷啊,您老人家赶紧讲啊!”

楚云风察觉到了万老的底气,似乎还真的有点儿内幕呢,于是点了点头,等待着万老的解惑。

“你们哪,还是太年轻了!”带着一丝过来人的味道,万老好好地感叹了一声,随后才接续说道:“小楚你刚才说得一点儿都没错。

这关正兴之后啊,的确是再也没有人能够做出这蓉城版的满汉全席来了。

因为这当初关正兴制作这满汉全席的时候,就只带了他的得意弟子蓝光鉴作为帮手,其余的人根本都不让进厨房。

而最最关键的是,这蓝光鉴当时还只是一名学徒,这学厨的时间不长,只能是帮着师傅打打下手,对于这些菜式根本就无法学会。

不过天可怜见啊,这关正兴前前后后一共是制作了三次蓉城版的满汉全席,而蓝光鉴都是全程在场。”

“那......”

赵天昊马上想到了一个问题,正准备发文的时候,立刻被万老给打断了:“听我说完!”

“这三次制作满汉全席的规格都是最顶级的,所以宴请的主人非地位非常的高,所请来的客人也都是非富即贵。

这后续传出来的消息也各自不同,然而这些东西并不被大众所了解,而官面上则是流传甚广。

而其他家的餐馆也只是略有耳闻罢了,加上出于嫉妒的心里,很多餐馆更是不会帮其进行宣传,所以渐渐地也就没多少人知道了。

这蓝光鉴后面开办了荣乐园之后,渐渐地回忆起了当年关正兴制作这些菜品的经历,可是那会儿人还小,能够记忆起来的不多。

而且很多菜式的做法当时也只是寥寥看过几眼,大多时候都是在给师傅帮忙,并没有多少时间看得真切。

所以这其中便有不少的菜式回忆不起来,可他能够回忆起来的东西,全部都记录了下来,只是不知道后来这东西是不是丢失了。

接下来的话你们听好了......

我是根据一位老友的“密报”,这曾经在荣乐园的后厨,蓝光鉴可是想要将这些菜式给重新复原出来。

而有一个见到这一幕的人是谁,你们现在该知道了吧?”

万老的话一说到这里,楚云风和赵天昊两人马上就惊愕地直接从椅子上直接站了起来,异口同声道:“李老?”</div>

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