力禾提示您:看后求收藏(第一千二百八十一章 打进国宴的供应体系,美食小当家,力禾,努努小说),接着再看更方便。
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汤汁儿在豌豆的加持之下变得金黄金黄的,最后快要起锅的时候,楚云风又加了一把豌豆尖进去,顿时让一抹春色印入其间,很有一股画龙点睛的作用。
吴妈这时才感慨了起来:“这做法虽然跟师傅当年做的不太一样,可是味道和成色上差不多,待会儿给我打个蘸水,我得好好尝尝!”
楚云风若有所思地点了点头,这才明白原来这道菜激发了吴妈当年学厨的回忆,对了,还有自己的老妈和丈母娘,也不知道她们两人看到了这道菜也会不会有所反应呢?
十二道菜全部做好了,郭逵和胡月两人又每人做了两道菜,一共凑足了十六道菜。
郭逵做了宫保鸡丁和雪花鸡淖,而胡月做的是鸡豆花和麻婆豆腐,这也是他们两人展示厨艺的好机会。
毕竟这马上要去国宴后厨了,提前让金部长了解一下他们两人的实力也是有好处的。
而以后说不定他们两人也是能够进入国宴当大师傅呢,到时候这川菜的大厨的队伍不就更加大了吗?
楚鼎天也是请好了假,这离结婚还有两天的时间,自然是要赶回来了,所以自然也赶上了今晚的宴席。
潇潇和艾艾两人其实最想吃的菜还是回锅肉,这道菜绝对是百吃不腻,但看到楚云风这么忙也不好意思开口。
但是这一桌好吃的这么多,所以找就把这个念头给忘记了。
今晚包房里面坐了两桌人,主桌上面金部长、楚鼎天、两位会长、夏桐、韩冰冰、吴妈、吴老板、汪哥,再加上楚云风、慕晴和可心。
另外一桌便是贝尔她们四个、郭逵、胡月、郝名名、李可可、楚月、潇潇和艾艾,郝名名和李可可两人本来是走不开的,只不过楚云风强烈要求她们过来。
博物馆的情况自己还是需要多了解一下,晚点儿再听听两人的汇报。
当最后一道菜上桌之后,楚云风明显察觉到自己老妈还有韩冰冰两人在嘀咕着什么,随后自然也是将吴妈给拉到一起说着什么。
“来吧,今天就感谢小楚和小李的盛情款待,同时也提前祝贺他们两人百年好合,咱们干一杯!”
当汪哥把酒一打开之后,金部长是彻底震惊了,这样的颜色和酒香味儿简直是闻所未闻,所以哪里还忍得住啊,立刻就发动了起来。
大家一响应了之后,金部长为了表示自己的“诚意”,用最快的速度一口将这杯子里面金黄色的酒水全部闷掉。
随后都忍不住闭上眼睛好好地体会了一番,这才动容道:“果然是不同凡响啊!
之前就听老侯提过这么一嘴,可是没想到竟然是有过之而无不及啊,我有些后悔了,应该早点儿去老侯家里蹭酒喝的!”
哈哈~!
金部长那无比后悔的模样一下就让大家笑了起来,而候会长则是赶紧“阻止”道:“别介啊,我家里就只有两瓶,我还留着珍藏呢。
你来了倒是没得说,老白干管够!”
“大气”的候会长让金部长一下就愣住了,他马上疑惑地说道:“你这是不是要欢迎我吧,这是要把我往死里灌的节奏啊!”
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哈哈~!
包房里面所有人都再次笑了起来,金部长玩笑过后连忙催促了起来:“来来来,大家都赶紧动筷子,好好尝尝这些菜品的味道。”
佳肴在前,大家自然都是忍不住的,而所有人第一时间选择的目标都是一样,那就是萝卜丝饼。
这种大包酥趁热吃是最好吃的,不少人都是懂行的,即便是不太懂的,看到别人动手了,自己也马上跟进。
“天哪,这也太好吃了吧?”
潇潇第一时间就赞叹了一声,随后艾艾也惊讶道:“太不可思议了,这是萝卜馅的,我从来没想到过萝卜丝做的馅料会这么好吃!”
“好吃、好吃!”
“这椒麻味儿简直就是灵魂,还有没有了啊,再上几个呗?”
楚鼎天这肚子本来就饿,换做平时的话至少要吃三个以上,加上北方人爱吃面食,所以第一时间看向了楚云风。
本以为不过就是个饼而已,楚云风应该会做了许多,可哪里知道他直接双手一摊道:“没了,今天就这么多,想吃明天再给你做。”
呃~!
楚鼎天愕然地摇了摇头,这份失落也迅速影响了大家,因为大家都觉得不够吃啊!
不过好吃的菜品还不少呢,特别是每人面前的这一份精致的海参看起来就很不错,这是楚云风做的一品海参,每一份只有一根海参。
金黄色的汤汁儿只有浅浅的一层,但是这海参看起来有点儿“微胖”,所以大家第一时间咬了一口,这才发现了其中的奥妙。
原来海参的肚子里面有乾坤啊,金部长可是亲眼看到了楚云风调配的食材,这海参肚子里面可是塞了大料的。
鸡胸肉加肥膘肉,剁碎了之后加鸡蛋清搅拌,这都还不算完呢,竟然还要将蟹黄和滑过的青虾仁切成黄豆大小。
最后才加上豌豆一起搅至鸡茸中和匀,这才塞进海参的肚子里进行蒸制,最后才用高汤调的料汁儿分装,外表看着很简单,其实吃过才知道这是功夫菜。
这道菜尝过了之后,楚云风这才开始慢慢打开了话题:“部长啊,咱们这一次所用的餐具是不是该换一换?”
楚云风的一句话顿时让金部长反应了过来,这国宴后厨的餐具大多都是宫廷制式的,金黄璀璨的较多。
而川菜的餐盘一般是使用青花的较多,如果用这种宫廷类的餐盘来盛装川菜的话,那么川菜的那种韵味儿是无法完全表达出来的。
甚至是还会有一种违和之感,所以这一下倒是让金部长有些着急了:“还别说我怎么把这事儿给忘了啊?
可是现在订做来不及了啊,你有什么办法吗?”
楚云风既然提了这件事儿,自然是有所准备了,于是马上就笑道:“我之前倒是定制了不少,要不这回就先拿过去用吧。”
之前复原菜品的时候,楚云风就已经设计好了每道菜的餐盘,特别是餐盘颜色和花卉都是精心设计的。
每设计出一款,楚云风都会发给jdz那边,这都是有备无患,没想到还真用上了。
这立刻让金部长夸奖起来:“好啊,未雨绸缪,这工作做得不错,不过这一批东西得由我们来买单,这个没问题吧?”
楚云风自然是点了点头,随后又开始了下一个话题:“部长,您觉得这酒怎么样啊?”
金部长心中默默地笑道,果然是来了啊,看来这小家伙是想要打进国宴的供应体系啊......>记住本站网址,,方便下次阅读,或且百度输入就能进入本站
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