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“安心安心,俺们现在可以看看那些图纸了吧!俺可是等了一夜呢!”刚刚吃完早饭,刘念和安心刘思收拾好厨房,就开始缠着安心,要看昨天说好的斗篷图纸。
昨天晚饭前安心就画了7、8样式,只是晚饭后要给刘望准备他的结婚礼服,等把大家讨论完了,天色就不早了,刘思就抓着刘念洗漱睡下了。
“行,你去看吧,就放在堂屋的抽屉里,你和思儿去看看吧!”安心哭笑不得,原来小吃货刘念还是个臭美的姑娘啊。
“你不去看吗?”刘思其实也很好奇,只是看安心的样子好像并不准备一起去。
“本就是俺画出来的,俺还看什么,你们去看吧!今天一早,万家兄弟不是送了两大筐红薯过来吗,俺想收拾收拾,看能不能做些吃食出来。”安心指着走廊下的红薯,心里在盘算做什么好。
“那俺们跟你一起做吧!”刘念看着这么两大筐的红薯,怎么也不放心安心一个人干活。
“不用了,你们先去看看图纸,和娘一起说说你们想做什么样子的,决定好了再来帮俺吧,俺还要好好想想做什么吃食好!”安心却摇摇头,把刘家姐妹往堂屋推了推。
“那……那好吧,俺们一会就来帮忙!”刘思点点头,想来看图纸也要不了多久。
“快去吧,快去吧!”安心好像不堪其扰似的,转身走向了走廊。
等到刘家姐妹进了屋,安心才开始看着红薯,陷入了回忆。
小时候,安心有个邻居大娘,就年年做红薯粉丝,每天秋天就要做好多,还会送一些给安心家里。
安心记得有一次还看过邻居大娘做红薯,大娘很热情,看着安心好奇,就教给她手工红薯粉丝的做法。
第一步,把红薯去皮,将头尾两截去掉;第二步,将红薯搽丝或者切碎,用石磨磨碎也行;第三步,用纱布过滤,一般要过两遍,头次用稀点的纱布,第二遍用密点的纱布,最后得到粘粘的渣渣;第四步就是暴晒去水,把渣渣变成淀粉;第五步,二次加水搅拌,直至没有沉淀;第六步,加热水使劲搅拌,中途还要一直加温水,要把它们变成糊状;第七步,漏成丝,在漏丝时,要预备一锅开水,当锅内水沸腾时才漏丝。
丝条沉入锅底再浮出水面时,就可出锅,经过一次冷水降温,用手理成束穿到木棒上,再经过另一次冷水降温,不断摆动,直至粉丝松散为止。
然后放在室内,冷透后拿出室外晒丝,最后再晾晒就可以了。
“安心,想什么这么出神?”刘海拍拍安心的肩膀,他都叫两三声了。
“爹啊,俺在想做红薯粉丝呢,呵呵,爹找俺有什么事儿吗?”安心回过神,对刘海笑了笑。
“思儿她们怕是要等一会,让俺过来帮你。”刘海见安心没有什么事,就放下了心。
“那爹先帮俺把这些红薯洗干净吧,洗完了还要削皮切碎,最后要用石磨磨成浆。”安心和刘海一起,把一大筐红薯抬到了水房。
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