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“你……你也会做饭?”

张渊学过几个月厨师,所以对刀工还是颇有研究的,摸着良心说,他的刀工,远不如姐姐。

姐姐一边切菜一边说道:“会,会的不多。”

“可我看你这刀工,应该摸刀很久了吧?”

“嗯,小时候也做。”

“怪不得。”张渊点点头,又道:“哦对了,我姓张,姐姐你怎么称呼?”

“武,止戈武。”

“止戈武?那你饭店的名字为什么叫‘小五酒馆’?wu为什么不是止戈武,而是一二三四五的五?”

姐姐道:“因为我弟弟排行第五,我平时都叫他小五。”

“排行第五?”

张渊有些惊讶,他们家居然有五个孩子?爹妈太厉害了。

“那姐姐你呢?你排行第几?”

“第九。”

“呵,呵呵,姐姐你真会开玩笑,你弟弟排行第五,你比他大,你怎么可能排行第九?再说了,谁家能有九个孩子?”

姐姐将菜放到桌子上,把自己用过的菜墩、刀具全都擦干净放回原位,这才转头看向张渊,“我们家有十个孩子。”

“十……十个?这么多?”

武九来到灶台前,开始起锅烧油,动作非常娴熟。

香菇青菜是不需要放太多油的,热锅凉油,这叫滑锅,炒菜的时候不会粘锅,尤其是炒肉丝的时候,必须要滑锅。

而炒香菇青菜,则只需要用一点底油即可。

炸香蒜末,放入香姑简单翻炒,然后倒入青菜,大火翻炒,炒着缩小变软即可,这个时候青菜是半生半熟的,但是当端到桌子上时,青菜便完全熟了。

而如果炒至完全熟透再出锅,那等端到客人桌上时,便会出水,缩的更小,盘底全都是汤汁。

由于不需要上桌,所以武九是直接将蔬菜炒熟以后再出锅的。

张渊在旁边看的心生敬佩,武九一个纤弱的女子,翻着六斤重的铁锅却轻若无物,动作熟练的让人心疼!

这个女人,究竟经历了什么,才能让她无所不能,上得厅堂下得厨房!

武九拿过一双筷子,夹了一口青菜尝了一下,顿时表情变了。

纵然她这么多年经历了无数风雨大浪,可吃了这菜以后,还是忍不住露出震惊之色。

“你的菜我要了。”

不过武九很快就恢复了常色,她一边吃着香菇青菜,一边说道:“我们店小,用不了多少菜,你别嫌我们要的少就是。回头加个微信吧,我把每天需要的菜都发给你,你保证在八点之前送到就行。”

张渊道:“这个没问题,不过菜的价格……”

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