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口感鲜嫩无边的牛肉和肉汁，让刘一凡的味蕾在经受着一次享受，就像是在被鲜味洗刷一般。
“这口感如此奇妙，居然带有淡淡的菠萝香味？”
曹可卿不解，问道：“我刚才尝到的，可是苹果味啊？”
“绝对是菠萝味，如果你不信的话，就让王厨试一试？”刘一凡建议着。
叶小开也是极其顺手的又切下一块牛肉递给了走上前的王厨。
“好软，这口感也是没谁了，只是我好像尝到有一丝淡淡的橙子味道。”
三块牛肉，三种滋味，这让现场的选手们懵逼了。
曹可卿依旧带着怀疑，说到：“这绝对不是主办方提供的红肉，肯定是叶小开自己店里早就准备好的牛肉。”
一石激起千层浪，众人也哗然，而马桶台的观众则是变得更加激动。
……
事情发展到这里，叶小开早就已经预料到，他却是笑了笑，说到：“曹评委能有这怀疑，我早就预料到了。”
“怎么，是想承认了？”
“我做的这道牛排，用的就是你们主办方提供的牛肉，我有什么好承认的。”
刘一凡虽然知道叶小开在这牛肉上使了一些小诀窍，但也只是知道一个大概，并不清楚全过程，心中也是略带好奇，问道：“不知道你用了什么方法，能让这牛肉会有三种口味？”
“刀工。”叶小开淡然地答着。
“什么刀工，别故弄玄虚了，这就是你原先准备好的牛肉而已。”曹可卿还是坚持着自己的观点。
叶小开并没有搭理这个曹可卿，而是指着自己做的牛排说到：“每一块牛肉都有自己的纹理，就像所有的大树都有年轮一样，如果仔细观察并掌握这种纹理，再配合刀工，就能切割成自己需要的部分。”
“又吹牛了吧？”曹可卿不屑。
刘一凡倒是听出一个大概，问道：“你的意思是说，这一份牛排，是由三块肉分割之后再组成的？”
“刘大厨就是刘大厨，果然慧眼如炬，没错，这就是由三块牛肉分别切割之后，用不同方法腌制的。”
曹可卿这一下吃惊不小，问道：“这真是三块牛肉拼装的，但是我为什么看不出一点痕迹啊？”
“老曹，刚才叶小开不是已经告诉你了，刀工吗？”刘一凡再次观察了一下牛排，说到：“只是这刀工也太神乎其技了，居然看不出一丝拼接的痕迹。”
“对啊，既然是拼接的，那得有办法把他们给拼到一起才行啊，不然这样一提，不就是会断裂的吗？”
说着，曹可卿用叉子把整块牛排给叉了起来，这一下，连他自己都傻眼了，这牛排居然真的是连在了一起，没有分裂开。
刘一凡见到这一幕，也是倒吸一口凉气，暗自说到：“这家伙是如何做到的。”
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