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第三百六十章 经验
乔小乔觉得,相对于孕期,现代她才真正的像皇后。
想吃什么都会有,当然为了孩子着想她就算是再想吃辛辣的也忍了。很多时候,她点菜陆妈会说不能吃,乔小乔就以吃方面她是行家为理由说服她。
“这个鸡汤怎么不好喝啊?”最难的不是吃辛辣什么的,而是做出来的味道相去甚远。
“儿媳妇,我也偿过了,她们炖的汤味道真的不怎么样!”信儿可是一连吃了十天的鸡肉,对此也是颇有发言权:“比起你做的差的太远!”
“少夫人,要不您教教我怎么做!”陆妈是亲眼看过乔小乔下厨的,也听过她做的菜:“这汤是厨娘做的,我仔细看过,估计和我炖汤的手法差不多!”她想要是学了乔小乔的厨艺也是一门营生,以前是因为少夫人怀有身孕不懂她在身边伺侯,如今回到了凌云山庄要什么样的奴才没有,自己要么回老家要么改行,想要留在乔小乔身边是比较难的。
“你先给我说说你们是怎么炖的汤?”月子鸡汤最是好做的,没想到会被她们做得这么难吃,也真是人才一个了。当听了陆妈描述厨娘炖汤的过程时摇了摇头,症结她是找着了:“这汤一定要一次性掺够,边熬边掺水怎么行啊!”
爆炒,一次性掺水大火煮沸,然后再用温火慢慢熬。
“炖个汤还这么多讲究?炖汤而已,又不是学武,说什么按步骤还要讲究方法,煮饭几十年,夫人都没有嫌弃过还轮着你来指手画脚了:”陆妈啊,你见多识广,你说的那些别说做,我连听都没听过,要不然你来炖?”
“好,我来试试!”强龙压不过地头蛇,更何况这些人本来就有点排斥自己,大抵以为自己是跟着少夫人回来的人,新老之间总会有点矛盾,主子尚且如此更何况是奴婢,各人都有依仗。陆妈没想过要争高低,只想着有机会实践。
什么过程什么步骤,还不是和自己炖汤时一个样。
李厨娘看陆妈盖上锅盖心里瘪了瘪嘴,真是一个假能干,以为自己会吹会弹啊,她就不信了有什么不同的区别。
“嗯,今天的炖汤比昨天味道更浓!”信儿对鸡肉是情有独钟,她都有快十个月没有吃上乔小乔做的鸡肉了。没去大佛山之前,她觉得日子过得不错了,可是在那儿住了段日子胃口养刁了,对厨娘们做的饭菜相当不满。但也不能随便换人的,进口的东西伺候的人得百分之百的值得信任,所以这些日子以来都是在凑合着过。
乔小乔的月子套餐信儿也会先尝尝,反正她就当自己是在给媳妇儿试菜好了。永远是淡淡的鸡汤信儿都觉得乔小乔可怜的,好在儿媳妇不是一个愿意将就的人,终于不再藏私,看今天学了做出来的汤就是不一样。
真不一样吗?
听夫人身边伺候的丫头传话自己,说夫人今天偿了少夫人的月子餐很不错,让再做一份她吃,李厨娘纳闷了。
走到沙锅边,四下里看看没有人,将锅底的汤舀了一口偷偷偿了偿!也是丢不下那个老脸,不想被陆妈发现,这才做贼一般的。
有味又鲜美,还真的不一样!
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