第二十二章 谢女眠何处

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（一）

你在芍药城主府，

与苏东坡城主，

诗酒唱曲，

十分的爽舒。

苏东坡还拿出自己的拿手好菜——

东坡肉，

进行招呼。

而你也拿出“天下共一”酒，

钻石酒，

黄金酒，

还有“星语果果露”。

大家是一醉方休。

回到家里头，

你自然跟绛娘和谢道揾小丫头，

还有芍药仙女，

讲述苏东坡的故曲，

苏堤和东坡肉。

你说苏东坡可是历史名流。

一是因为他的诗词文着，

为千古一流，

为古今文人里头，

最顶尖的优秀人物。

二是因为他为官清廉，

从不逢迎阿谀，

经常自请外放到地方为官当干部。

而且到哪个地区，

都为民办实事，

深受民众爱戴拥护。

三是他除了精神生活丰富，

也很懂得物质生活享受。

苏轼除了给后世留下了丰富的精神财富，

众多优美浪漫的诗词文着，

还给我们留下了丰富的美食菜谱，

比如有名的东坡肉。

说起东坡肉，

就不得不说起苏东坡，

曾经为官的三个地区：

徐州，

黄州，

杭州。

东坡肉的原型是徐州回赠肉，

为徐州“东坡四珍”之一处。

话说宋神宗时候，

公元1077年度，

苏轼到徐州任知州。

七月，

黄河在澶州一带决口，

八月洪水围困了徐州城楼。

苏轼率领禁军武卫营士卒，

和全城民夫民妇，

共同抗洪筑堤保城府。

经过七十多个昼夜艰苦奋战，

终于保住了徐州城府。

全城百姓为感谢这位头头，

纷纷宰羊杀猪，

送菜提酒，

慰劳苏知州。

苏轼一看推辞不下去，

就收下猪肉，

然后指点家人制成红烧肉，

又回赠给参加抗洪的民夫民妇。

百姓吃过后，

都觉得肥而不腻，

味美香酥，

一致称为“回赠肉”。

于是乎，

“回赠肉”，

就在徐州一带传流，

成为当地名菜谱。

这在徐州的文史资料里头，

多有记录。

在黄州，

苏轼自号东坡，

并写出《食猪肉诗》诗句。

公元1080年度，

苏轼因着名的“乌台诗案”缘故，

被贬到湖北黄州，

任团练副使职务。

因为这个职务，

只有微薄的俸禄，

实在无法养活一大家子的人物。

于是乎，

他便在黄州城外的东坡上头，

开荒种地，

变身小小农场主，

且幽默地以“东坡居士”为自己称呼。

这就是日后，

“东坡肉”的来由。

在黄州生活期间，

苏轼还亲自动手烹饪红烧肉，

并将烹饪经验，

写入一首《食猪肉诗》诗句：

“净洗铛，

少着水，

柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，

火候足时他自美。

黄州好猪肉，

价贱如泥土。

贵者不肯吃，

贫者不解煮，

早晨起来打两碗，

饱得自家君莫管。”

苏轼在徐州及黄州时候，

烹制的红烧肉，

虽然在当地有了一些影响度，

但当时在全国并没有多大知名度。

（二）

在杭州，

苏轼使西湖旧貌变新颜，

也成就了“东坡肉”。

宋哲宗时的1089年度，

苏轼第二次来到杭州，

任浙西军区钤辖职务，

为正三品或从二品官，

负责军民内政事务，

兼杭州知州，

也就是杭州太守。

此时逢大旱少雨，

饥馑和瘟疫一同袭来杭州。

苏轼下令减价出卖平米，

且自费找人，

做了很多汤药和粥，

派人带着医务，

分街坊给百姓治病救助，

救活了很多人物。

五六月间，

浙西一带大雨，

导致太湖泛滥，

庄稼大片被淹。

苏轼及早采取有效措举，

组织民工疏浚西湖，

筑堤建桥，

使西湖焕然一新，

如西子美妞。

老百姓生活最大的难处，

是什么事务？

当然是喝水事务。

以前杭州人从城中小水库，

取水喝，

水库中的水，

是用管道从西湖运出，

而西湖水，

是由，

杭州周边的山泉水，

汇聚而成的淡水流，

是优质饮用水流。

但输水管道，

常常遭到破坏，

难以修复。

一旦被破坏后，

居民只能喝稍带咸味的水流，

或者花钱买西湖水喝下去。

一桶西湖水一文钱数，

这对老百姓来语，

是笔不小的花费数目。

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18年前的时候，

苏东坡做杭州通判时候，

就对水管进行过整修，

是与一个懂行的和尚，

合作整修。

此时这位和尚，

已70多岁数，

好在身体还硬朗，

答应与苏东坡二次合作整修。

以前的输水管，

是由大竹管制作出。

这次和尚提出，

管道的改良版更进一步：

用坚强的胶泥物，

烧成的陶瓦管束，

并在管子上下用石板保护。

这样一来，

就不容易被破坏废除。

苏东坡找人制作出，

约275米这样的陶瓦管之物，

用于连接西湖和水库。

以前城中有六个水库，

苏东坡在城南处，

又修了两个新水库，

专供军营使用之途。

等这项工程完工后，

杭州家家户户，

都免费喝上了西湖的淡水之物。

管道的问题是解决喽，

关于饮水，

还有一个大问题没解决，

那就是“大水库”西湖的治理整修。

西湖中的水葫芦，

在湖面生长得铺天盖地，

既让湖水变浅，

又容易破坏输水管，

是西湖最大的问题之处。

苏东坡给朝廷打报告陈述，

此项工程所需20万天的人工，

加上伙食费，

一共需贯钱数。

他已筹得一半钱数，

恳请太后拨另一半钱数。

太后恩准后，

费时4个月之久，

工程竣工结束，

相当于约1600人数，

干了四个月度。

但是怎样保证以后，

水中再不长水草杂物？

苏东坡将水面沿岸地区，

交给农户种菱角植物，

但要求农户，

必须对自己承包的地域，

按期除水草杂物。

这样一来，

既增加了农民就业，

政府多了一批税收，

西湖边也开满了菱角花束。

他向朝廷上书，

请求此项税收，

必须用在湖堤和湖的保养上头。

那怎么置处，

清理出来的水草和淤泥之物？

这时候，

苏东坡灵机一动，

在湖水中修长堤建筑。

这便是苏堤的来由。

（三）

这条堤长2.8公里左右，

在西湖的西南部，

堤上建有映波、锁澜、东浦，

望山、压堤、跨虹六桥，

美观古朴。

据说，

这些桥的名呼，

都出自苏东坡的锦心绣口。

苏轼曾有诗语：

“我来钱塘拓湖绿，

大堤士女争昌丰。

六桥横绝天汉上，

北山始与南屏通。”

堤把湖水隔开，

靠岸的一边叫里湖，

另一边叫外湖，

小舟可从拱桥处，

在里湖和外湖间划来划去，

倍添情趣。

堤旁遍种花木，

有垂柳，

碧桃，

海棠，

芙蓉，

紫藤等四十多个品种花木。

每当寒冬一过，

春风吹拂，

苏堤便犹如一位翩翩而来的报春使者，

绿柳如烟，

红桃如雾，

红翠间错，

灿烂如锦促。

最动心的景物，

莫过于晨曦初露，

湖波如镜，

桥影照水，

鸟语啁啾，

柳丝舒卷飘忽，

桃花笑脸迎人流。

月沉西山之时候，

轻风徐徐吹抚，

无限温柔。

湖山胜景之物，

如画图般展出，

多方神采，

如梦似玉……

故以“苏堤春晓”称誉。

在西湖的北部，

还有唐代大诗人白居易建的白堤建筑。

这两道堤各宽20米左右，

堤边遍植垂柳，

周边水中种满荷花，

成为杭州人散步纳凉的主要去处。

苏堤上的拱桥，

和堤岸边的柳丝，

恰如美人脸上的明眸，

把西湖点缀得分外丽秀，

并因此成了“柳浪闻莺”景物。

苏东坡又在湖中修了三潭映月等景物，

西湖逐渐变成名闻天下的着名景区。

于是乎，

苏东坡又顺手解决了杭州人的休闲难处，

还为杭州，

赚得“上有天堂，下有苏杭”的美誉。

（四）

于是乎，

杭州的老百姓，

十分感谢苏知州，

都夸他是贤明的父母官属。

又听说他在徐州和黄州时候，

喜欢吃猪肉，

于是过年时候，

又抬猪担酒，

给他拜年问候。

苏轼收到肉后，

又像徐州那样模，

指点家人烧得红酥酥，

分送给民众们吃下去。

大家吃后，

无不称奇赞誉，

就把他送来的肉，

称为“东坡肉”。

至此，

就有了日后流传千年度，

脍炙人口的“东坡肉”。

追本溯源头，

苏轼的红烧肉，

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最早是在徐州首创出，

在黄州时更进一步，

在杭州时最终成熟，

且闻名全域。

这里有个小故曲。

说的是朝中大臣们里头，

有一个御史人物，

乔装打扮来到杭州，

准备陷害苏东坡苏知州。

他来到杭州一家菜馆吃饭，

当接到菜单时候，

第一道菜就是“东坡肉”。

他眉头一紧，

几番思虑，

突然，

拍桌子大叫语：

“就要这菜单上的第一道菜物！”

他吃过“东坡肉”，

觉得味道确实不错，

一打听是苏东坡的东坡肉。

他就开始搜集证据，

然后兴冲冲地跑回京城去，

见到皇上后，

他说苏东坡在杭州为官做干部，

百姓们根本就不服，

恨不得要把苏东坡做成肉，

吃下去，

就拿东坡肉做文章，

使劲歪曲。

皇上询问此事是否是真事务，

御史把证据呈了上去，

然后皇上宣布，

把苏东坡革了职务，

发配到海南充军去。

苏东坡被调走后，

杭州的百姓，

仍然忘不了他给大家带来的好处，

一直在赞誉。

就这样，

苏东坡的“东坡肉”，

一代一代的传流，

直到今天，

“东坡肉”，

仍然是杭州的名菜榜首。

（五）

再好的花木，

都有凋谢的时候；

再长的筵宴，

都有散场的时候；

再醇的美酒，

都有喝完的时候。

再爽的相聚，

都有离别的时候。

你在芍药城主府，

呆了一个多月后，

你告别苏东坡城主。

你带着绛娘和谢道韫小丫头，

芍药仙女，

前往牡丹城去。

你们来到牡丹城门口。

按照百花域的规矩，